Koloran Ponceau 4R Karmin
Karmin, ke yo rele tou ekstrè kochniy oubyen lak karmin (Endèks koloran manje: E120), se yon koloran wouj natirèl ki sòti nan kò sèch ensèk kochniy fi (Dactylopius coccus), natif natal nan Amerik Santral ak Amerik di Sid.
Enfòmasyon debaz
Itilizasyon prensipal yo
- Manje ak Bwason: Yo lajman itilize nan sirèt (bonbon, bonbon jelatin, kouch chokola), pwodui letye (yogout, krèm glase, fwomaj), bwason (ji fwi, bwason gazez, diven), pwodui boulanjri, ak vyann trete pou bay koulè wouj natirèl.
- Famasi: Ajoute nan medikaman oral (siwo, grenn, lozanj) ak sipleman sante pou amelyore aparans vizyèl epi ede diferansye pwodwi a.
- Kosmetik ak Swen Pèsonèl: Yo itilize li nan wouj lèv, wouj poud, vèni pou zong, ak pwodui swen pou po pou koulè wouj rich li ki dire lontan, li respekte règleman sekirite strik pou itilizasyon lokal ak kosmetik.
Nòt Sekirite ak Règlemantè
Karmin se sibstans ki pi itilize nan mond lan epi ki pi itilize an gwo kantite.pigman sentetik azoik sèl, kòd estanda entènasyonal 124.
Solubilite karmin nan dlo se 0.23g/mL (20℃), yon solisyon akeuz 0.1% karmin gen yon koulè wouj vif, epi li gen bon rezistans limyè ak chalè (105℃).
Karmin pa reziste byen kont rediksyon, oksidasyon ak bakteri, li estab anvè asid sitrik ak asid tartarik, li vin mawon an prezans alkali. Li fondamantalman estab anvè Al3+ ak Ca2+, alòske Mg2+ gen yon efè amelyorasyon koulè evidan sou karmin.














